完 成 单 位  武汉华珍药业有限公司
完 成 人 员  吴周和 黄仁福 陈自立 张霖 朱轶婷 张勇 蒋俊峰 刘惠珍
组织鉴定单位  武汉市科学技术局
鉴 定 日 期  2010年06月24
工作起止时间  2008年11月20日至2010年05月19日
        一、任务来源：由武汉华珍药业有限公司委托湖北工业大学生物工程学院联合研究开发。二、作用意义与应用领域：目前对橡子壳棕色素的提取都采用的是传统的酸碱提取方法，周期长，产率低，污染大，而且价格昂贵，本项目采用纤维素酶法、超声波法、超临界CO2萃取法来提取，周期短，产率高，成本低。该产品的研发，为食品、保健品、化妆品行业及制药业提供了原料。橡子壳棕色素作为一种新的具有多种重要生物活性的天然色素，在理论和临床上都有科学应用价值，并对我国医药生物技术的发展具有积极意义。产品开发成功，可望产生较好的社会效益和经济效益。三、技术原理：1. 纤维素酶提取法：细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，选用恰当的纤维素酶，可以通过酶反应较温和地将植物细胞壁发生不同程度的软化、膨胀和崩溃等，从而改变细胞壁的通透性，加速有效成分的释放，从而提高提取率，在酶不同溶剂体系的作用下，橡子壳棕色素的提取率较传统方法有了很大的提高，达到了11.36%。2. 超声波法：本项目利用了超声波技术来处理橡子壳，提高橡子壳棕色素的提取率，其提取率达到了11.70%。3. 超临界CO2萃取法：超临界流体具有气体低粘度、高扩散系数和液体高密度特性，对许多物质成分具有很高分离效率；且无污染、不易燃、操作温度低，故本项目利用该技术来提取橡子壳棕色素，其提取率到了10.98%。四、成果的创新性、先进性：1.采用酶法、超声波法、超临界CO2萃取三种现代方法来提取橡子壳棕色素。2.利用大孔吸附树脂对橡子壳棕色素进行纯化。五、经济社会效益：橡子壳棕色素属于花色苷类中一种色素，也具有花色苷类的生物活性，其保健需求日盛，越来越受到消费者的青睐。其不仅赋于食品鲜美的颜色，而且具有一定的生物保健功能，广泛应用于食品的各个领域，更是受到消费者的热捧，潜在的市场价值很大，具有广阔的社会效益。